Ecatepec, Estado de México.- Paramédicos de la Dirección de Protección Civil y Bomberos de Ecatepec, en coordinación con la tripulación del helicóptero Jaguar 2, trasladaron de emergencia a un niño de 9 años de edad que sufrió quemaduras con agua caliente de primer y segundo grado en cuello, cara y tórax.
Ecatepec, Estado de México.- A partir del viernes 29 de diciembre, las beneficiarias del programa "Mujeres con Bienestar" podrán disfrutar de una tarifa preferencial al utilizar la tarjeta en la Estación 4 Tablas del Pozo de la Línea 1 del Mexicable, ubicada en Ecatepec. El costo por viaje para estas mujeres será de 8.50 pesos, representando un descuento directo.
Ecatepec, Estado de México.- Después de despojar a un automovilista de su vehículo en las calles de la colonia El Cegor, un hombre y una mujer fueron arrestados por agentes de la Dirección de Seguridad Pública y Tránsito de Ecatepec, tras una persecución.
Por el M.C. Manuel Alejandro Meléndez Aldana, académico de la Universidad Autónoma de Guadalajara (UAG)
La meleagricultura es la actividad zootécnica, relacionada con la crianza de pavos Meleagris gallopavo. El pavo en sí es de origen americano, a diferencia de las demás aves domésticas, o de corral, que fueron traídas por los españoles durante la conquista. Sin embargo, solo el 10 % del consumo nacional de pavo es producido en México, el 84 % es importado de Estados unidos, el 4.5 % de Brasil y el 1.5% de Chile (Inforural, 2019).
En México, la meleagricultura es la tercera actividad avícola comercial de importancia, después de la producción de pollo de engorda y gallinas para la producción de huevo (UNA, 2019). La producción nacional de pavo durante 2021 fue muy similar a la del 2020, alrededor de 7,491 toneladas, las cuales alcanzaron un valor calculado de 664 millones de pesos, contra 11,800 toneladas del 2019; es decir, 36.5 % menos. El consumo de pavo en México varía durante el año y la mayor parte se comercializa durante las fiestas de fin de año, aunque el mercado se encuentra abastecido durante todo el año.
Principales productores
A nivel nacional, Yucatán ocupa el primer lugar en producción de pavo comercial con 23.5%, seguido del Estado de México (15%), Puebla (15%), Chihuahua (9%), Veracruz (8%), Hidalgo (7%), Tabasco (7%), Chiapas (5%), Guerrero (5%), Oaxaca y Campeche con el 3% cada uno (UNA, 2019). La mayor producción de pavo se realiza en los estados del sur y sureste de México.
El liderazgo en la producción comercial de pavo en Yucatán se debe a la demanda de carne asociada con la costumbre de consumir platillos gastronómicos tradicionales. Este liderazgo por consumo también se debe a la situación sanitaria en Yucatán, que está libre de muchas enfermedades avícolas, y por su situación geográfica, que favorece la importación de Estados Unidos de insumos para la producción meleagrícola.
En Jalisco
Jalisco no se considera un estado relevante en la producción de pavo para el país, esto se debe a que los productores avícolas se centran en la producción de otras aves de corral como los son el pollo y la gallina de postura, los cuales han sido históricamente actividades agropecuarias más importantes y cultural y tradicionalmente más representativas para este estado.
Consumo y producción en México
En México, el consumo per cápita de carne de pavo y sus derivados es de 1.43 kg al año, lo cual es bajo en comparación con Estados Unidos, donde el consumo per cápita es de 7 kg al año (Ruiz, 2012). Esto implica que existe margen de oportunidad para incrementar el consumo per cápita de pavo en México.
Si bien puede ser difícil que una persona promedio compre un pavo entero para el consumo regular de la familia, el consumo per cápita se podría incrementar comercializando el pavo en cortes y piezas (filete de pechuga, piernas, muslos y alas). Otra área de oportunidad comercial es la elaboración de embutidos y productos procesados (nuggets, hamburguesas, jamones y salchichas).
Retos de la industria
Aunque la producción de pavo en México ha experimentado un crecimiento significativo, también enfrenta diversos retos que pueden afectar la industria.
Las enfermedades avícolas pueden representar una amenaza para la producción de pavo. Es esencial implementar medidas estrictas de bioseguridad para prevenir la propagación de enfermedades y mantener la salud de las aves.
Las variaciones en el clima pueden afectar las condiciones de cría de los pavos, como la disponibilidad de agua y temperaturas extremas. El cambio climático puede introducir incertidumbre en la producción y requerir adaptaciones en las prácticas agropecuarias.
Por otro lado, los costos de los insumos, especialmente el alimento para pavos, pueden ser volátiles y afectar la rentabilidad de la producción. Fluctuaciones en los precios de los granos utilizados en la alimentación de los pavos pueden impactar significativamente los costos de producción.
Seguridad alimentaria
De igual forma, la industria avícola está sujeta a regulaciones estrictas en cuanto a seguridad alimentaria, bienestar animal y buenas prácticas pecuarias. Cumplir con estas normativas puede ser un desafío para algunos productores, especialmente los pequeños avicultores.
Como ya se mencionó, la producción de pavo en México compite con la importación de carne de pavo de otros países. La competencia internacional puede afectar los precios y la participación de mercado de los productores nacionales.
Las preferencias de consumo de los mercados también pueden ser un reto importante por superar. Los cambios en los hábitos de consumo y las preferencias del mercado pueden afectar la demanda de carne de pavo. Factores como la promoción de estilos de vida saludables o preferencias culinarias pueden influir en la elección de los consumidores.
Tecámac, Estado de México.- En el marco de la iniciativa "Navidad Segura", la Guardia Civil de Tecámac logró la recuperación de un vehículo previamente reportado como robado. Además, aseguró un automóvil abandonado que presentaba daños por un choque, y se remitieron ante el Juez Cívico a 15 personas.
Ecatepec, Estado de México.- Síndicos y regidores de Ecatepec aprobaron el Proyecto de Presupuesto de Ingresos y Egresos para el ejercicio fiscal 2024, que contempla un gasto público de más de 6 millones de pesos que serán aplicados para la ejecución de obra pública, programas sociales, servicios y mantenimiento urbano, informó el primer regidor, Ernesto Santillán Ramírez.
Tlalnepantla, Estado de México.- Agentes de policía en Tlalnepantla lograron la captura de un individuo presuntamente implicado en un caso de violación equiparada contra una adolescente de dieciséis años.
Texcoco, Estado de México.- En la Cuarta Sesión Extraordinaria del cabildo, la presidenta municipal de Texcoco, Sandra Luz Falcón Venegas, solicitó licencia definitiva para renunciar a su cargo a partir del 1 de enero hasta el 31 de diciembre de 2024. La presidenta suplente, Elizabeth Terrazas Ramírez, asumirá la responsabilidad y deberá concluir el periodo 2022-2024.
Texcoco, Estado de México.- Claudia Iveth "N" ha sido llevada a juicio bajo cargos de robo de vehículo con violencia, después de que la Fiscalía General de Justicia del Estado de México (FGJEM) demostrara su posible participación en este acto ilícito perpetrado en Acolman.
Ecatepec, Estdo de México.- Agentes de la Dirección de Seguridad Pública y Tránsito de Ecatepec arrestaron a un individuo en las calles de la colonia Las Américas, sospechoso de estar involucrado en cinco robos a tiendas de la cadena OXXO durante los meses de octubre, noviembre y diciembre de este año.
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