Toluca, Estado de México.- Una nutricionista del Instituto de Seguridad Social del Estado de México y Municipios (ISSEMyM) advierte que comer alimentos que no han sido limpiados adecuadamente, no han sido debidamente desinfectados o están en proceso de descomposición puede causar que la población contraiga enfermedades como la salmonelosis, fiebre tifoidea e infecciones gastrointestinales, especialmente cuando hace calor.
Aconsejó consumir muchas frutas de temporada con alto contenido de líquido, mejorar la higiene de las manos y los alimentos, vigilar las fechas de vencimiento de los alimentos y mantener los productos refrigerados porque los alimentos preparados son menos duraderos.
Dijo que "los alimentos expuestos a altas temperaturas ayudan a que las bacterias se desarrollen rápidamente y, en algunos casos, hay alimentos que se echan a perder fácilmente como carnes, mariscos, huevos y lácteos; alimentos preparados como guisos y caldos o los que están sazonados, por lo que la importancia de la refrigeración”.
La deshidratación, las náuseas, los vómitos, los mareos, el reflujo, la acidez estomacal, es decir, la sensación de que la comida te sube por la garganta, la gastritis y las heces semilíquidas o líquidas son señales de advertencia provocadas por el consumo de algún alimento que está en proceso de eliminación. descomponiéndose, continuó.
El experto aconsejó evitar comer en lugares públicos y en la calle y poner más énfasis en comer comidas recién preparadas en casa.
