- Para despedir el mes de febrero, el Festival conquistó los paladares de las y los capitalinos como parte de las actividades de su más reciente edición
Morelia, Michoacán – Con una cata maridaje que despertó los sentidos, el Festival Gastrocervecero Michoacán inauguró su edición número 13 en las instalaciones del Estudio Mezcal, reafirmando su compromiso con la cultura de la cerveza artesanal y la gastronomía tradicional. Este evento familiar, que desde 2012 impulsa a productores locales, ofreció a los asistentes una experiencia donde lúpulo, malta y sabores michoacanos se fusionaron en armonía.
Cerveza Artesanal y Sabores que Cuentan Historias
En su más reciente encuentro, el festival destacó con ejemplares como la Rising Hop IPA (amarga y cítrica) y la Xakúa Stout (oscura y robusta), maridadas con platillos que iban de lo dulce a lo picante. “Buscamos que cada bocado y sorbo revelen la artesanía detrás de estos productos”, explicó Israel Abraira, miembro del comité organizador, quien además invitó al público a profundizar en los procesos de elaboración y perfiles de cada estilo cervecero.
Un Espacio para el Arte y el Emprendimiento
Más que un festival, este encuentro es una plataforma para pequeños productores, cocineras tradicionales y artistas independientes. Durante las jornadas, los asistentes disfrutaron de:
Degustaciones gastronómicas: antojitos regionales, moles y postres que complementaron las cervezas.
Comercio justo: stands de emprendedores locales ofreciendo desde snacks hasta artesanías.
Música en vivo: presentaciones de agrupaciones emergentes que animaron la velada.
Ruta 2024: Uruapan y Morelia en la Mira
Tras el éxito de la cata en Estudio Mezcal, el festival recorrerá:
- Uruapan: 15 y 16 de marzo (Plaza Principal).
- Morelia: 12 y 13 de abril (Centro Cultural Clavijero).
“Invitamos a todos, incluso a quienes vienen de la CDMX, a descubrir cómo Michoacán late en cada cerveza y platillo”, destacó Abraira.
Conecta con el Festival
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Facebook: Festival Gastro Cervecero.
Instagram: @fgcmichoacan.
Sitio web: gastrocervecero.com.mx.
