Festival del Pulque Ocampo 2023: Deleite para los Sentidos en Hidalgo

Pachuca, Hidalgo.- La décima sexta edición del Festival del Pulque Ocampo se acerca, ofreciendo a visitantes de diversas partes de México la oportunidad de degustar esta ancestral bebida. El evento, que se llevará a cabo los días 25 y 26 de noviembre en Atotonilco de Tula, Hidalgo, no solo será una muestra de pulque, sino también una ventana a la cultura, tradición y gastronomía del municipio.

Elizabeth Quintanar Gómez, Secretaria de Turismo de Hidalgo, anticipa que más de 30 productores y colectivos, como el Frente Pulquero, participarán en la exposición. Este festival, que comenzó modestamente, se ha convertido en uno de los eventos más destacados de Hidalgo, según la funcionaria.

Moisés López Rodríguez, el organizador, destaca la importancia del festival para la preservación de esta bebida tradicional. La programación incluye actividades gastronómicas, torneos de rayuela y presentaciones musicales con bandas regionales y grupos de ritmos tradicionales, alternativos y experimentales.

Marisol López, promotora del evento, destaca la conexión histórica y cultural del pulque con las tradiciones indígenas, y anuncia conferencias virtuales sobre la defensa, preservación y producción del pulque y el maguey.

Este año, se espera una asistencia de más de 40,000 personas, y los visitantes podrán disfrutar del pulque natural por 35 pesos y variedades curadas entre 80 y 100 pesos. La festividad será una oportunidad para celebrar y promover la riqueza cultural y gastronómica de Hidalgo.